Ga met een geweten op een culinaire reis in Restaurant Nolla, het eerste zero-waste restaurant van Helsinki. Nolla combineert uitzonderlijke gastronomie met baanbrekende duurzaamheid, waarbij de beste lokale producten worden gepresenteerd in de seizoensgebonden menu's. Elk ingrediënt is zorgvuldig geproduceerd, wat de toewijding van Nolla benadrukt om verspilling te minimaliseren en lokale boeren, vissers en producenten te ondersteunen. Het gaat niet alleen om het eten; Het duurzame ethos van Nolla strekt zich uit tot elk aspect van de eetervaring, van de verpakking tot het energieverbruik. Dineer hier voor een voorproefje van de toekomst, waar lekker eten en verantwoordelijkheid voor het milieu hand in hand gaan.