Q39

Geen enkele reis naar Kansas City is compleet zonder een duik in de legendarische BBQ-scene, en Q39 is een van de topnamen waar zowel locals als bezoekers enthousiast over zijn. Met twee locaties, Q39 Midtown en Q39 South, combineert deze queervriendelijke hotspot de ziel van traditionele Kansas City-barbecue met een door de chef aangestuurde, verheven aanpak die nog steeds volkomen down-to-earth aanvoelt.

Verwacht perfect gerookt vlees, huisgemaakte sauzen en creatieve bijgerechten die veel verder gaan dan de basis. Hun brisket is om in je mond te smelten, de burnt ends zijn iconisch en hun gerookte kip en ribben zijn ook geweldig. Geen zin in vlees? Ze hebben ook vegetarische opties, waaronder salades en een geweldige veggieburger. Het is toegankelijk, stijlvol en voelt als een stapje boven je typische BBQ-tent, zonder dat de authenticiteit van KC verloren gaat.