Scratch Brewing Company

Scratch Brewing Company is een unieke brouwerij in boerderijstijl in Ava, Illinois, die bekendstaat om zijn innovatieve gebruik van geplukte ingrediënten. Scratch Brewing ligt in de bossen van zuidelijk Illinois en maakt bier met lokaal geproduceerde ingrediënten zoals wortels, bloemen, boomschors, kruiden en fruit, die vaak rechtstreeks uit het omliggende land worden geplukt. Hun aanpak van het brouwen benadrukt de verbinding tussen bier en de natuurlijke omgeving, en biedt een scala aan verschillende en aardse smaken. De taproom van Scratch Brewing heeft ook een rustieke, gezellige sfeer, waardoor het een populaire bestemming is voor liefhebbers van ambachtelijk bier die op zoek zijn naar een werkelijk unieke ervaring. Geopend in het weekend.